Mavi Yumurtlayan Tavuk Araucanas Bakımı Nasıl Olur?​

Araucanas tavuğu yani mavi yumurtlayan tavuk cinsidiğer tavuklardan ayıran özelliği yumurtalarının mavi renk olmasıdır. Yumurtalarının mavi olmasının sebebi tavuğun vücudunda ki oocyanin maddesinden dolayıdır. Araucanas yumurtası genel olarak,

• Yumurtanın içi mavi değildir sadece kabuklarında mavi rengi görülür. Araucanas tavuğu büyüdükçe küçük boyutta ve açık renkte yumurta verirler ve yılda ortalama 150 adet yumurta vermektedirler.
• Araucanas tavuğunun mavi yumurtalarında bulunan yumurta sarısının kolesterolünün yüksek çinko ve demirin az olduğu bilimsel araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.
• Bazı Araucanas yumurtaları mavi ve yeşil renklerde olabilmektedirler.

Mavi Yumurtlayan Tavuk Araucanas Bakımı Nasıl Olur?​

Mavi yumurtlayan tavuk bakımı için öncelikle doğru bir altyapıya sahip olmalısınız ve tavuğu yetiştirmek için alan gerekir tabi bunun yanında tavukçuluk bilinmesi gerekir. Türkiye’de beslenen tavuklardan farklı olan mavi yumurtlayan tavuklar aslında aynı besinler ile beslenebilir fakat tabi ki diğer tavuklarda olduğu gibi tamamen organik yemler ile beslenmesini öneriyoruz. Tavukların organik olarak beslenmesi tavuğun ömrünü uzatırken yumurta kalitesini arttırır. Üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken şeyler genel olarak şu şekildedir,

• Özellikle kış aylarında tavukların bünyeleri hassaslaşmaktadır. Bunun sebebi açıkta dolaşamadıkları için böcek bulamaz ve protein alamazlar bu yüzden protein oranı yüksek yem ile tavukları beslemek gereklidir.
• Araucanas tavuklarına da diğer tavuklar gibi sabah saatlerinde buğday ile beraber enerji veren tohumlar verilmesi gerekir öğlen proteinli yiyecekler ve yeşillikler verebilirsiniz, akşamları ise yine buğday ve tavuk yemi karışımları verebilirsiniz.
• Araucanas tavukların beslendikleri ve dolaştıkları yerler temiz tutulmalıdır ve kesinlikle tüm gün boyunca ahır veya kümese kapatmanız önerilmez. Tavuk sağlığı ve yumurta verimi için tavukları serbest bırakarak gezmelerini sağlamanız önemlidir.

Araucanas Tavuk Özellikleri​

Araucanas tavukları diğer tavuklardan farklı bir görünüme sahiptir. Tam olarak farklı olmasa da diğer tavuklardan ayıran bazı özellikleri mevcuttur bunlar,

• • Araucanas tavuk türü diğer tavuklardan ayrı olarak genellikle kulaklarının yan tarafında kapak tarzında bir görünüm ile deri parçası görünmektedir ve uzundan çıkan kulak tüyleri vardır.
  • Bazı türlerde tüyler her iki kulak tarafında olabilir ve bazı türlerde ise tek kulak tarafında olmaktadır.
  • Araucanas tavuklarda bazen kulak tüyü olmaz bu türlere ise temiz baş adı verilmektedir.
• Araucanas tavukların kulaklarının yanında çıkan tüyler eğer kuluçka yumurtasına yapışırsa, yumurtaların ölmesine sebep olmaktadır. Bu yüzden mavi yumurtlayan tavuk cinsi çok nadir üremektedirler.
• Mavi yumurtlayan tavuk fiyatı çok nadir olduğu için pahalı olmaktadır fakat üretimi oldukça kolaydır.
• Genellikle temiz başlı tavuklar tercih edilir çünkü kulaklarının yanında tüy olmadığı için civcivler rahatlıkla gelişimini sürdürebilir.
• Mavi yumurtlayan tavukların bir diğer özelliği ise sağrısı ve kuyruğu olmayan tavuklardır. Bu yüzden bu tavukların arka kısmı yuvarlak şeklini almıştır.
• Avrupa bölgesinde yetişen mavi yumurtlayan tavuklar genellikle kuyruklu olurlar, tavukların ibiği ise parlak kırmızı tonunda bezelye gibilerdir.
• Araucanas tavuklar genel olarak deri renkleri sarı renktedir ve ayaklarında bulunan parmak sayısı 4 adettir. Ayak renkleri ise bazılarında yeşil renginde görülebilir.
• Mavi yumurtlayan tavuğun damızlık yaşı 5 ay ve üstüdür.
• Mavi yumurtlayan tavuk horozu genelde 1.900 gr olurlar.
• Kuluçka dönemleri 21 gün olmaktadır.
• Yeşil yumurtlayan tavuk türleri aslında sadece bir tavuk türü değildir farklı ırklarda olan bazı tavuklar yeşil ve mavi renkte yumurta üretebilmektedirler. Bunların bakımı ise diğer tavuklarla benzer şekilde bakımı yapılır ve büyüme şekilleri de aynı olmaktadır.

Neden Yumurtalar Mavi Renkte Olmaktadır?​

Araucanas yeşil yumurtası yıllık ortalama 170 ila 190 arası yumurta verebilir ve bakım şartlarına, yediği yemlere ve ırkın özelliklerine göre bu rakamlarda değişkenlik gösterebilir. Yumurtasının renginin mavi olmasının asıl sebebi ise bir bozukluk değildir bu durum, Araucana’ların genlerinden gelen pigmentler yani bu tavukların vücudunda olan ocyanin maddesinden kaynaklanmaktadır.

Mavi renkli yumurtalar diğer yumurtalardan daha fazla protein içerdiği söylenmekte ve aynı zamanda kolesterol içermemesidir şeklindedir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ile faydalı olan bu besinler içerisinde omega 3 yağ asidi içeriyor.

Mavi Yumurtanın Diğer Yumurtalardan Farkı Nedir?​

Yumurta besini çok sağlıklı bir besindir ve tüm yumurtalar sağlıklıdır, bunda tavuğun cinsi etki etmez fakat mavi yumurtanın faydaları bir tık daha zengindir. Mavi yumurtanın faydaları şu şekildedir,

• Demir, kalsiyum, çinko, folik asit ve protein içerir ve aynı zamanda kansızlığı önlemeye yardımcı olmaktadır.
• Kalsiyum içerir, kemik ve diş yapısını korumaktadır.
• Vücudun ihtiyacı olan 13 temel besini içermektedir.
• Yumurta aynı zamanda kalp hastalıklarından korunmaya yardım eder.
• Kanser ve türevi hastalıklardan korunmaya yardım eder.
• Güçlü bir kas ve iskelet yapısı oluşturur ve aynı zamanda kasları güçlendirir, güçlü bir kas ve iskelet yapısına sahip olmamızı sağlar. Özellikle yaşlı bireyler için kas kaybını engellemektedir.
• Göz sağlığının korumasında yardımcı olmaktadır.
• Osteoporoz yani diğer ismi ile kemik erimesini engellemektedir.
• Enerji vermektedir ve aynı zamanda gün içinde kaybedilen enerjinin bir kısmını karşılamaktadır.
• Uzun süreli tokluk hissi uyandırmaktadır.
• Kadın bireyler için meme kanserine yakalanma riskini azaltır
• Gebe veya emziren kadınlar için günlük besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Özellikle gebelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimine destek vermektedir.
• Çocukların haftada 2 ila 3 kez sabah kahvaltısında yumurta tüketmesi önerilir.
• Beyin fonksiyonlarını da geliştirir ve beyin zarlarını korur. Bunun gibi faydalar diğer yumurtalarda olduğu gibi Araucanas yani mavi yumurtalarda da bulunmaktadır. Tabi yanında daha birçok hastalığa şifa olduğunu söyleyenlerde mevcuttur.

Mavi Yumurtanın Protein Değeri Nedir?​

İçerisinde bolca protein olduğu söylenen mavi yumurtanın protein oranı diğer yumurta türlerine daha fazladır ve diğer yumurtalara oranla yaklaşık olarak 1,5 kat fazla protein içerdiği görülür.

Mavi yumurtalardan 14 gram tüketildiği zaman vücudumuza 14 gram protein girmektedir ve tam olarak 100 gram biftekten alınan protein değeri 12 gram olarak belirlenmiştir. Mavi yumurtanın protein değeribu şekilde değerlendirildiğinde protein değerinin ne kadar yüksek olduğu gözlemlenmektedir.

Mavi yumurta kalorisi ise 100 gramında 131 kalori mevcuttur.

Mavi Yumurtlayan Tavuğun Kökeni Nedir?​

Araucanas tavuğu ilk kez 1600’lü yıllarda Şili’de ortaya çıkmıştır. Adını Şili’nin Araukanyalı da denilen Mapuche yerlilerinden almıştır. 1920’li yıllarda ise Amerika’ya getirtilmiştir ve aslında Türkiye’de ise yeşil yumurtacı olarak denilmektedir.

Araucana tavuğunun yumurta rengi yeşil ve mavi tonlarında olduğu için ülkemizde bu isimle bilinir. Son zamanlarda ise mavi yumurta ismi çok popüler olsa da satışını çok fazla göremiyoruz. Aslında ülkemizde oldukça popüler ve gitgide Araucana tavukçuluğu ve bu tavuğu üreten çiftlikler de kurulmaktadır. Dolayısıyla yumurta kabuğunun renginden dolayı özel sayılan Araucana türü de yaygınlaşmaktadır. Yumurtanın zaman içerisinde popülerleşmeye başlamasını ve yakın zamanda market raflarında görebiliriz.