Malzemeler

1 su bardağı bal kabağı püresi (haşlanıp ezilmiş bal kabağı),
2,5 su bardağı süt,
Double shot espresso veya 1/2 su bardağı koyu demlenmiş filtre kahve,
1 yemek kaşığı şeker,
Çay kaşığının ucuyla tarçın,
Çay kaşığının ucuyla muskat rendesi,
Çay kaşığının ucuyla karabiber,
Çay kaşığının ucuyla zencefil (ya da incecik bir dilim taze zencefil),
3 adet karanfil (ezilmiş),
İsteğe bağlı üzeri için çırpılmış krema ve ekstra tarçın.



Hazırlanışı

Bal kabağı püresi, süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp orta hararetli ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
Kaynamaya başlayınca ateşten alıp içine kahve, tarçın, muskat, karabiber, zencefil ve ezilmiş karanfili ekleyip karıştırın,
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin,
Bardaklara paylaştırıp dilerseniz üzerine çırpılmış krema sıkıp tarçın serpin.​