Sabah Kahvaltısı İçin Hangi Yemekler Hangi takımlarla Servis Edilir?


(I) MEYVE SULARI:


Daha itinalı servislerde suprem isimli taşların içerisinde meyve veya
domates suları oturtulur ve bardağın etrafı kar ve buzla doldurularak
servis edilir.


Bardakaltı tabağı, yoksa küçük bir tabak üzerine yerleştirilen en az 1 Dl. ,
en çok 2,5 Dl.’lik meyve suyu bardaklarında servis edilir. Eğer meyve
suyu konserve ise yanında biraz pudra şekeri ve çay kaşığı ile servis edilir.


(II) DOMATES SUYU:


Bardak altı tabağı yoksa, küçük bir tabak üzerine yerleştirilen en az 1 Dl.,
en çok 2.5 Dl.‘lik meyve suyu bardaklarında çay kapağı, biber değirmeni,
yoksa biberlik,tuz,1 / 4 limon, verchester ile ilave edilir. (Yoksa kullanılmaz.)


(III) YULAF EZMESİ (PORİÇ) :


Sıcak çorba tabağı, desert kaşığı, süt veya krema, pudra şekeri ile servis edilir.


(IV) KORN FLAKES GİBİ HUBUBATLAR:


Soğuk çorba tabağı, desert kaşığı, soğuk süt, pudra şekeri ile servis edilir.


(V) YUMURTA ALAKOK VEYA RAFADAN YUMURTA:


Küçük bir tabağın veya kulp altı bir tabağın üzerine yerleştirilmiş
rafadan yumurta kabı, yumurta kaşığı, yoksa çay kaşığı, tuzluk ve biberlik
ile servis edilir.


(VI) SAHANDA YUMURTA:


Düz tabağın üzerine peçete kâğıdı ve üzerinde sahanda yumurta sahanı
ile oturtulur. Ordövr çatalı, tatlı kaşığı, tuzluk ve biberlik ile servis edilir


(VII) JAMBONLU VEYA BEYKİNLİ (BACON) VEYA PASTIRMALI, SOSİSLİ YUMURTA:


Düz tabağın üzerine peçete kâğıdı ve üzerine sahanda hazırlanmış
yumurta sahanı ile küçük kaşık, küçük çatal, küçük bıçak, tuzluk ve biberlik
ile servis edilir.


(VIII) OMLET, DOMATESLİ, PEYNİRLİ VEYA DİĞER ÇEŞİTLER:


Sıcak yemek tabağında yemek çatalı, tuzluk ve biberlik ile servis edilir.